إذا أطعمتهم ، سيأتون. يمكن أن يؤدي تقديم الطعام في اجتماع أو حدث آخر إلى تعزيز الحضور وتوفير جو ترحيبي. إذا طُلب منك إعداد مرطبات لاجتماع أو ورشة عمل ، فإليك بعض العوامل التي يجب وضعها في الاعتبار.
ماذا تخدم
البساطة هي المفتاح لتحضير الأطعمة التي يمكن أن يتمتع بها مجموعة متنوعة من الناس. ضع في اعتبارك القيود الغذائية للأفراد ، وقدم مجموعة متنوعة من المرطبات قليلة الدسم والخالية من السكر والكافيين والمنزوعة الكافيين. فيما يلي بعض الاقتراحات المجربة والصحيحة من تجارب Brushy Fork:
مرطبات الصباح:
القهوة مع وبدون كافيين
الماء الساخن للشاي العادي وشاي الأعشاب
دونات ومعجنات
فاكهة
خبز البيغل
زبادي
مرطبات بعد الظهر:
المشروبات الغازية مع الكافيين وبدونه ؛ نظام غذائي ومنتظم
تقدم مجموعة متنوعة لأذواق مختلفة
خضروات وتغميس
المعجنات الناعمة والخردل
مياه معبأة
القهوة مع وبدون كافيين
كم تخدم
تعتمد الكمية المطلوبة من الطعام على عمر الأشخاص الذين تخدمهم والوقت من اليوم. يميل الحشد الأكبر سنًا إلى تناول كميات أقل. على سبيل المثال ، يأكل كبار السن أقل من فريق كرة القدم في المدرسة الثانوية. إذا كنت تقدم طعامًا في وقت من المحتمل أن يشعر فيه الناس بالجوع ، على سبيل المثال بعد العمل أو بالقرب من وقت الوجبة ، اسمح بالمزيد لكل شخص.
القاعدة الأساسية للمقبلات الصغيرة (مثل قطع الفاكهة أو الخضار أو البسكويت الصغيرة) هي من 5 إلى 6 قطع لكل شخص. تتطلب العناصر الأكبر حجمًا مثل الفاكهة والمعجنات والزبادي المذكورة أعلاه ما لا يزيد عن قطعة واحدة لكل شخص.
كيف تخدم
توفير الأطباق والمناديل والملاعق والشوك والأكواب ومعاول الحفلات وحاويات التقديم ومفارش المائدة والأواني الأخرى اللازمة لتقديم المرطبات وتناولها. إذا اضطر الأشخاص إلى موازنة الأطباق في أحضانهم ، فقدم لهم أطعمة صغيرة مقاومة للانسكاب يسهل التعامل معها. تذكر أيضًا التوابل مثل المبيض والسكر والملح.
كيف تكون آمنًا
احتفظ بالأطعمة الساخنة عند 140 درجة أو أعلى وقدمها على الفور. إذا لم تتمكن من تقديم الأطعمة بسرعة ، فاستخدم أجهزة التدفئة مثل أواني الفخار أو طاولة البخار أو أطباق الغضب. احتفظ بالأطعمة الباردة عند 40 درجة أو أقل. استخدم الثلج أو المبردات أو الثلاجة وقدم الأطعمة الباردة على الفور.
ملاحظة أخيرة (خاصة بالبيئة)
لتقليل التأثير البيئي لنشاطك ، تجنب استخدام الستايروفوم وقم بتوفير حاويات لإعادة تدوير علب الألمنيوم ولتسميد بقايا الطعام. يعد توفير كوب يحمل اسمًا لكل مشارك لاستخدامه طوال اليوم طريقة جيدة لتجنب استخدام الأكواب التي تستخدم لمرة واحدة